Bem-vindo/a à nossa Cervejaria
Levare tem a sua origem no latim e é a etimologia da palavra Levedura, que
significa crescer ou fazer crescer. As leveduras são fungos usados no processo de fermentação.
São seres heterotróficos, que dependem de alimento proveniente de outros seres vivos.
Para se alimentarem, decompõem o açúcar produzindo um líquido que é absorvido por elas.
significa crescer ou fazer crescer. As leveduras são fungos usados no processo de fermentação.
São seres heterotróficos, que dependem de alimento proveniente de outros seres vivos.
Para se alimentarem, decompõem o açúcar produzindo um líquido que é absorvido por elas.
A família Levare
As nossas cervejas primam pela qualidade e adotam a lei, conhecida como lei Reinheitsgebot (que significa em português: Lei da Pureza da Cerveja). Esta Lei foi promulgada pelo duque Guilherme IV. A lei da pureza da cerveja instituiu que as cervejas deveriam ser fabricadas apenas com os seguintes ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo. A levedura de cerveja não era conhecida à época e foi acrescentada somente depois. Fazemos as nossas cervejas tentando trazer a tradição das cervejas europeias que melhor se encaixam no paladar local.
As nossas receitas foram devidamente pensadas e desenvolvidas para agradar a todos os paladares nacional, mas, sobretudo, tentando apresentar um produto de qualidade e com personalidade marcante para incentivar e divulgar a cultura cervejeira.
